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Swiss Flag con sorpresa

13 Novembre 2013 by ildolcecrear Leave a Comment

Eccomi con la seconda ricetta per il contest promosso da Pereroni e patate sui FORMAGGI DELLA SVIZZERA .
Stavolta ho deciso di utilizzare sia lo Sbrinz che il Gruyère. Ma come??…
Stavolta mi sono ispirata alle tante bandierine di cui ci hanno dotato per il Swiss Cheese Contest. La bandiera svizzera che caratterizzata proprio da una croce bianca su sfondo rosso. Ma…aspettate un attimo, la croce mi fa venire in mente quel pane semplice e croccante che ho preparato proprio in questi giorni: il soda bread.
Mi sembra perfetto e lo userò come base per il mio street food tutto svizzero.
Per fare la croce bianca cosa c’è di meglio di una fonduta di Gruyer e Sbrinz, sopra un pane così croccante?!
Ma così  troppo semplice, insomma ci vorrebbe qualche elemento a sorpresa…
Ho trovato!! La mia croce svizzera avrà all’interno il colore del sole…un uovo sodo gustoso e colorato.Iniziamo quindi a cucinare



Per il soda bread:

  • 250 gr. di farina tipo 0
  • 250 gr. di farina di grano duro
  • 400 gr di latticello ( per me 200 di latte e 200 di yougurt bianco)
  • sale
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 1 cucchiaino di bicarbonato
Per la fonduta
  • 100 gr di gruyere
  • 100 gr di sbrinz
  • 100 gr di latte

Per il ripieno
  • 1 uovo sodo

Preparazione:
  1. Mischiare le farine, il sale, lo zucchero e il bicarbonato in una ciofinchtola
  2. Unire al composto il latticello (o latte e yougurt) e impastare finché non si avrà un impasto liscio
  3. Formare 7 palline di impasto e metterle in una placca foderata di carta forno
  4. Formare una croce sui panetti con un coltello
  5. Cuocere a 200° per 40 minuti
  6. Lasciar raffreddare il pane su una griglia
  7. Far scaldare il latte e far sciogliere i due formaggi
  8. Scavare dentro il paninetto e inserirci un uovo sodo
  9. Seguire i solchi del panino e riempire di fonduta di formaggio

Eeeeet voilà… le bandierine svizzere sono pronte all’assaggio


Non vi resta che addentare tutto…

Con questa ricetta partecipo a


Filed Under: Food Tagged With: fonduta, gruyère, sbrinz, soda bread, Svizzera, swiss cheese parade, uovo

About ildolcecrear

Sarda d'origine, bolognese d'adozione, cittadina del mondo per aspirazione.
Creativa fino al midollo ho sempre nuovi progetti in testa. Condivido sul mio blog idee salutiste per mangiare bene e home made. Far cucinare tutti in maniera semplice, veloce e low cost è il mio obiettivo.
Il mio sogno nel cassetto: mangiare 100 % homemade e viaggiare per il mondo.

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