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Polpette di merluzzo e spinaci con semi di papavero e salsa di soia

15 Giugno 2015 by ildolcecrear Leave a Comment


Sperimentare in cucina è una delle attività creative che amo di più. Avere tanti ingredienti a mia disposizione e inventare nuove combinazioni ogni volta è molto stimolante. Il piatto pian piano prende forma nella mia testa in base al contesto in cui la mangerò, con chi e in che occasione. Queste polpette sono nate come secondo piatto veloce e finger food per un picnic sull’erba. E’ stupendo passare le giornate immersa nella natura e mangiare stando a contatto con la terra. Se poi il pasto è condiviso allora la giornata diventa perfetta, tra una chiacchiera e una risata.

Ingredienti:

  • 200 gr merluzzo
  • 100 gr spinaci
  • 1 uovo
  • pan grattato
  • semi di papavero
  • salsa di soia
  • sale
  • pepe

Procedimento:

  1.  Cuocere al vapore il merluzzo e gli spinaci
  2. Asciugare merluzzo e spinaci per eliminare i liquidi in eccesso
  3. Inserire gli ingredienti nel mixer assieme a un uovo, sale e pepe
  4. Frullare finché si crea un composto omogeneo
  5. Aggiungere pan grattato quanto basta per ottenere un impasto compatto
  6. Formare le polpette e passarle nel pan grattato e semi di papavero
  7. Cuocere in padella con un filo d’olio per 5 minuti
  8. Servire con salsa di soia

 

 

Filed Under: Food

About ildolcecrear

Sarda d'origine, bolognese d'adozione, cittadina del mondo per aspirazione.
Creativa fino al midollo ho sempre nuovi progetti in testa. Condivido sul mio blog idee salutiste per mangiare bene e home made. Far cucinare tutti in maniera semplice, veloce e low cost è il mio obiettivo.
Il mio sogno nel cassetto: mangiare 100 % homemade e viaggiare per il mondo.

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